El glucógeno es un material natural que se encuentra en la mayoría de los organismos vivos, es una de las formas naturales de almacenar energía. El glucógeno se extrae comúnmente de fuentes animales, pero tiene limitaciones ya que es difícil de extraer, de purificar y es polidisperso. El glucógeno también puede ser extraído de las plantas, pero recibe un nombre diferente, se le llama fitoglucógeno. El fitoglucóneno es extraído del maíz de una manera muy natural, sin productos químicos, sin enzimas y sin condiciones duras.